食譜-杏仁小餅

無糖杏仁粉	100公克
杏仁角	50公克

【做　法】

1	無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2	蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
3	高筋麵粉和低筋麵粉過篩後，加入杏仁粉和杏仁角..加入作法2中攪拌均勻，再即為脆硬性麵糰。
4	將作法3的麵糰裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿平後，再放入冰箱中略微冰硬後即可。
5	把餅乾壓模放置在作法4的桿平麵糰上，略施力氣向下壓出形狀後，整齊放入舖有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層，並以180℃約烤20分鐘即可。

http://bake.ytower.com.tw/recipe.asp (改自楊桃文化烘焙館之食譜)

米妮

米妮mini天馬行空的小小天地

米妮發表在痞客邦留言(0) 人氣( 117 )

▲top

請先登入以發表留言。

米妮mini天馬行空的小小天地