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這天心血來潮~忽然想說要做個小點心~
剛好要和龍寶姐妹聚~那來幫小人做個小點心吧~
今天做蛋黃黑糖小饅頭~
材料:
蛋黃1個(約17-20g)
日本太白粉120-140g(約一小包)
黑糖35g(也可以用白砂糖)
配方奶粉15g
步驟:
1.雞蛋將蛋黃取出,太白粉用濾網過篩
2.蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌到泛白的程度(攪拌約2-3分鐘)
3.全脂奶粉加入攪拌均勻
4.過篩的太白粉分2-3次加入混合成團狀
*因為蛋黃有大小不同,所以太白粉請斟酌添加,混合起來太
乾可以加牛奶,太濕軟可以再補充一點太白粉,只要最後能
夠成團且不黏手的狀態即可
捏成小圓圓後~進大烤箱~預熱150度10分鐘~150度上下火..15分~20分~
看個人喜好的顏色~等放涼就可以食用了~簡單又好吃的小點心~
這次使用的黑糖是蠻高級的"糖太宗"黑糖~不是市面上一包40.50元的哦~
做好的成品~
做好等涼後就可以包裝囉~
這次有加了可愛的薰香瓶~所以我用了美美的包裝袋包裝~
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